• 澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅

2020-07-22

澳门美高梅宣布旗下餐厅北㕑和南苑隆重开幕,令其餐饮阵容锦上添花。美高梅投资高达七百万美元,推出「食•八方」全新概念餐厅—北㕑和南苑,为宾客在精心设计的别緻空间内,提供中国南北方地区的独特风味菜式。这两个崭新的美馔概念,带来多种由专业大厨精心炮製、以新鲜和时令食材製作的佳餚;餐厅环境充满活力和艺术感,提升宾客的用餐体验。 

  

两家餐厅拥有对比鲜明的装潢和不同的菜单,却同时以开放式厨房带出食物的香味、口味和地道风味。为丰富宾客的感官盛宴,两家餐厅内更摆放了着名澳门艺术家马伟达(Victor Marreiros)及书法家莫华基的作品,供宾客细赏之余,亦为餐厅增添色彩和独特个性。美高梅中菜部行政总厨黄永昌先生表示:「爲了给莅临澳门美高梅的尊贵宾客提供更多选择,全新的北㕑和南苑在菜式、味道、菜单,以至室内设计方面,都呈献出截然不同的感觉。北㕑以不同的地区名菜为主打,南苑则专注传统中国南方菜式,但两家餐厅对品质、地道风味,以及食材新鲜度的追求均同样严谨。我们热切期待新的宾客到访,更欢迎『食•八方』的捧场客再次光临,感受两款全新的餐饮体验。」


「食•八方」旗下食府— 北㕑

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅

北㕑结集了来自中国北方和中部地区的卓越菜式,包括来自北京、东北、湖南、山东、上海、四川、新疆及浙江等地的佳餚,供应冷盘、蒸包、粥麵、煎饼、饺子,以及多项特色美馔。除了大受欢迎的肉类菜式外,北㕑还可依照宾客的喜好烹调各种新鲜海鲜。

北㕑的各款菜式均由一班资历深厚、来自中国各地的大厨们精心炮製,确保为宾客带来最优质和正宗的味道。麵亭更有大厨即席示範拉麵和切麵技巧,保证令宾客眼界大开。室内设计方面,北㕑犹如当代的北京四合院,餐厅的窗户能远眺姊妹餐厅南苑。

餐厅的另一重点在于其一系列特别邀约创作的艺术品,映衬出中国北方的特色和味道,为食客增添多一重感官体验。澳门艺术家马伟达的画作描绘北方人的不同时期和服装,展示中国地区风俗习惯和生活方式的转变。北㕑为宾客呈献质素卓越、款式多样、创意丰富和风味地道的佳餚。

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅

菜单上的52道菜式凸显出部份中国地区独有的地道风味,重点推介包括:

·         老城都麻酱白菜

·         北平韭菜鲜肉水饺

·         北馆秘制油泼扯麵

·         双流地道水煮:鱼片、黄鳝或桂花鱼

·         回锅家常臊子海参

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅


「食•八方」旗下食府— 南苑

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅

南苑专门製作香港和广东地方名菜,这家广东茶餐厅概念餐厅24小时全天候爲宾客供应佳餚。餐厅内的特製烧味烤炉和半开放式镬炒区,让宾客能近距离欣赏大厨们即席炮製镬气十足的小菜;其他南方佳餚还包括软腍可口的牛腩、点心、粥品及汤类。

偌大的餐厅空间感十足,轻鬆的环境令人联想到于室外用餐的感觉,特别适合简单快捷的餐饮体验。南苑菜式选择丰富、味美而地道,加上价格相宜,实在是个人用餐及小型聚餐的理想地点。 

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅

菜单提供82道菜式以供选择,重点包括:

·         食八方状元海鲜粥

·         至尊烧鹅、玫瑰蜜汁叉烧及多款特製中式烧味

·         姜葱鸡丝海蜇

·         XO酱花枝片

·         葱油虫草花黑木耳

澳门美高梅「食•八方」呈献全新概念餐厅 

营业时间:

北㕑 每日上午11时至凌晨1时

南苑 每日24小时营业

电话查询及订座:

北㕑 (853)8802 2388

南苑 (853)8802 2389


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