• 【边间最好食】Top 11 平民美食 清汤腩!人气街坊牛腩小

2020-06-13

牛腩是香港人最爱吃的牛肉部位。大小粉麵店都不缺牛腩选项,主打清汤腩的小店更是大有市场。这款平民美食表面看似平平无奇,但各师各法,就能做出个性的味道,有的汤底清甜不腻,有的药香四溢,有的牛腩爽口软腍,城中这十一间小店绝对值得畀like!

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。另外,以下货品价格或有可能浮动,敬请留意。

Top 11 平民美食 清汤腩

第11位

九龙城坤记焖得入味

九龙城街坊店,门面十分光鲜,座位不多。标榜用每天屠宰供港的新鲜骟牯牛。除清汤腩,还供应很多牛肉菜式,如萝蔔牛尾煲、至尊牛腩煲等、牛肉火锅等,亦有卖水饺、炸鱼皮等。

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净牛腩 $140

 

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牛腩香气浓郁,远远也闻到。

 

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汤底味道稍偏鹹。

 

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北京水饺 $32

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坤记牛腩

地址︰九龙城侯王道2B号地下

电话︰2718 8834

营业时间︰星期一至日10:30am-10:30pm

第10位

天后大利清汤腩香料味浓

有二十多年历史,曾被旅游协会「香港地道小吃指南」推介,不少明星帮衬。现有三间分店,总店在天后,与「华姐」是「邻居」,地方较宽敞,繁忙时间亦颇易搵位。有清汤腩及咖喱牛腩两大类。

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净清汤腩 $90

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牛腩焖得入味,而且牛味颇浓。
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汤底滋味有层次。
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净云吞$36
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环境乃一般街坊小店,坐得不算舒服。

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大利清汤腩

地址:天后电气道13号地下

电话:2806 0683

营业时间:星期一至日11am-11pm

第9位

上环生记清汤牛腩麵抵吃之选

卖粥品起家,90年代开始兼卖清汤腩,店小人多,午市时间经常大排长龙。清汤腩可配粉麵或净吃,配粉麵可单拼、双拼、三拼,可捞可放汤。除了牛腩及粥品,亦卖油炸鬼、炒米粉、煎鱼饼等。

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净牛腩 $48

 

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牛腩清新不腻,牛味颇浓。
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汤底很清甜。

 

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香煎鱼饼$15

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生记清汤牛腩麵

地址︰上环禧利街20号地下

电话︰2541 8199

营业时间︰星期一至六7am-8:45pm;星期日休息

第8位

天后八宝清汤腩浓浓药香

本来坐落红磡工厂区的隐世小店,郑伊健及食家蔡澜等都是座上客,并获食评家如梁家权等大讚。曾经因业主加租而被迫结业及多次搬盘,最近再于天后重开,装修摩登简约,主力卖牛腩,亦卖各式粉麵及伴粉麵小食,如猪手麵、云吞麵、炸鱼皮、牛丸等。

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净清汤腩 $148

 

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牛腩薄切,口感带爽。
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汤底药味超浓。
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萝蔔味偏淡。

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八宝清汤腩

地址:天后电气道荣华大厦地舖 124号

电话: 2889 8366

营业时间:星期一至日10am-11pm

第7位

油麻地新仙清汤腩咖喱专门店清新牛味

60年老字号,装修带港式怀旧情怀的小店。由一对夫妇起家,曾连续四年于米芝莲的推荐榜佔据一席。除了清汤腩,亦卖咖喱牛腩,牛腩可配粉麵或饭。除了牛腩,更卖其他食物如麻辣鸡丝、猪扒包、炸鲮鱼球等。

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净清汤腩 $102

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牛味高分鲜明。
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汤底偏鹹。
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萝蔔焖得入味带滑。
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麻辣鸡丝$32

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新仙清汤腩咖喱专门店

地址︰油麻地砵兰街37号地舖

电话︰2332 6872

营业时间︰星期一至日11:30am-12mn

第6位

尖沙咀牛芳百世啖啖药香

清汤腩界生力军,香港有两家分店,更过江进驻澳门。老闆是香港五大牛肉买手之一,标榜能稳定找到每天屠宰的牛肉。清汤腩可净食或配粉麵,有清汤及咖喱两大类,亦有卖其他食物如西多士、香煎牛仔骨等。

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净牛腩 $84

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牛味浓郁,惟汤底偏鹹。
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汤底药香悠长。
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萝蔔焖得很入味。
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西多士$25

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牛芳百世

地址︰尖沙咀金马伦道16号地下B舖

电话︰2784 5188

营业时间︰星期一至日11:30am-12mn

第5位

中环九记牛腩人龙名店

人气爆场名店,国际知名的清汤腩专门店,只卖牛腩,前特首曾荫权、周润发、陈奕迅通通曾来帮衬。整天都爆场,店舖开12:30pm,个多小时前已惊见人龙。客人来自五湖四海,内地、韩国、日本、欧美客都要来朝食打卡。

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净牛腩 $160

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牛腩很甘香有牛味。
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汤底甘香浓郁。
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蚝油伊麵拌牛腩 $57

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九记牛腩

地址︰中环歌赋街21号地舖

电话︰2850 5967

营业时间︰星期一至六12:30pm-10:30pm;星期日及公众假期休息

第4位

大埔群记清汤腩超滑牛面珠

牛腩界有句话,「中环有九记,大埔有群记。」,这家大埔区内的小店,店舖小小,名气极大,不单多次于米芝莲摘星,亦是本地饮食杂誌重点推介的餐厅。老闆每天会亲自到街市肉档挑选牛肉和牛骨等,门口常见人龙。营业时间短,中午一时开店,牛腩在两、三时已沽清,五、六点来,吃白果。

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净爽腩 $140

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牛腩油香超浓。
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汤底偏油偏腻。
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牛面珠河$46

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群记清汤腩

地址︰大埔大埔墟大明里26号地下

电话︰2638 3071

营业时间︰星期一至六1pm-8pm;星期日休息

第3位

牛头角澳门咖喱王清汤腩隐世滋味

位于牛头角的住宅楼下,位置极为隐蔽,其中一位老闆的爷爷曾留下咖喱秘方,故除了卖牛腩,也卖咖喱如咖喱牛腩、咖喱猪扒、咖喱鸡扒。另外亦有卖各式炒粉麵饭及茶餐,如猪膶麵、厚多士等。

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清汤腩 $53

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牛腩牛味浓郁,肉质腍滑。
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汤底香料味稍淡。
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萝蔔腍度恰好,没过腍。
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印度薄饼配咖喱汁 $24

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澳门咖喱王清汤腩

地址︰牛头角定富街16号地下

电话︰2756 0303

营业时间︰星期一至日7am-9:30pm

第2位

铜锣湾生龙清汤腩服务亲切

曾赢得「新腩王」美誉,旗下有十多间分店,遍布荃湾、深水埗、大埔、旺角、铜锣湾等旺区。除了清汤腩,亦卖番茄猪膶米线、传统云吞麵、三文治及西餐如焗意粉、沙律等,还有家常小菜、韩式麵餐供应,属于茶餐厅化的清汤腩店。

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清汤腩 $128

 

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爽腩入味但稍韧。
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汤底清甜,略带油香。
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萝蔔腍滑清甜。
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番茄猪膶米线 $42

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生龙清汤腩

地址︰铜锣湾礼顿道21号地舖

电话︰3704 7214

营业时间︰星期一至日7am-11:30pm

第1位

天后华姐清汤腩浓淡得宜

米芝莲推荐小店,连续多年获米芝莲指南推荐的香港平民小店,不但深得本地粉丝力撑,亦是外地游客的朝食站之一。店舖小小,仅能容纳二、三十人,却经常人山人海。创办人华姐曾是大利清汤腩的主厨,后来自立门户。她是上海人,所以亦有卖上海小食,现由华姐后人主理。

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净清汤牛腩 $110

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牛腩腍滑入味。
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汤底香料味鲜明悠长。
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炸排骨 $40
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红油炒手 $50

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华姐清汤腩

地址︰天后电气道13号A地舖

电话︰2807 0181

营业时间︰星期一至日11am-11pm

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